Gnocchi con pistacchio e guanciale
Gli Gnocchi con pistacchio e guanciale sono un primo piatto irresistibile che combina la cremosità del pesto di pistacchio con il sapore deciso del guanciale. Questo piatto, semplice da preparare in meno di 30 minuti, è perfetto per una cena tra amici o un pranzo in famiglia. La sua versatilità permette di personalizzarlo secondo i propri gusti, sostituendo il guanciale con altri salumi. Grazie agli ingredienti freschi e di alta qualità, ogni boccone sarà un’esplosione di sapore, rendendo gli Gnocchi con pistacchio e guanciale un comfort food che conquisterà tutti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g di pistacchi non salati
- 100 g di formaggio spalmabile
- 1 spicchio d'aglio
- 150 g di guanciale
- 320 g di gnocchi di patate
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Iniziate rosolando il guanciale in una padella fino a renderlo croccante.
- Nel frattempo, frullate i pistacchi tostati con l'olio, l'aglio e il formaggio fino a ottenere una crema liscia.
- Lessate gli gnocchi in acqua salata finché non salgono a galla.
- Unite gli gnocchi scolati al guanciale e incorporate il pesto di pistacchio.
- Amalgamate bene e aggiungete acqua di cottura se necessario per una consistenza cremosa.
- Servite caldi, eventualmente decorando con prezzemolo fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 620
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 21g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg
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