Pandoro salato
Il Pandoro salato è un’interpretazione gustosa e innovativa del classico dolce natalizio, perfetta per stupire i tuoi ospiti durante le festività. Questo antipasto soffice e saporito combina formaggi ricchi come parmigiano e pecorino, rendendolo ideale per buffet, brunch o cene speciali. La sua consistenza unica e la forma accattivante lo rendono un vero protagonista sulla tavola. Facile da preparare, il Pandoro salato è una scelta versatile che si adatta a numerose occasioni festive.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 fette 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 250 g di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 7 g di lievito di birra disidratato
- 350 g di farina Manitoba
- 150 g di farina 0
- 100 g di burro fuso
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pecorino grattugiato
Instructions
- Riscalda leggermente il latte e sciogli il lievito con lo zucchero in una ciotola.
- Aggiungi le uova sbattute e il burro fuso, mescolando bene.
- Incorpora le farine e i formaggi, impasta fino a ottenere un composto omogeneo e lascia lievitare per 2–3 ore.
- Forma il pandoro e mettilo nello stampo imburrato, lasciando lievitare finché non raggiunge i bordi dello stampo.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti, poi lascia raffreddare prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 182
- Sugar: 1g
- Sodium: 220mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
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