Pasta allo scoglio
La Pasta allo scoglio è un primo piatto di mare che incanta con la sua freschezza e sapore. Ideale per ogni occasione, dalla cena in famiglia alle serate estive, questa ricetta si distingue per l’uso di frutti di mare freschissimi come vongole, cozze e gamberi, abbinati a spaghetti al dente. La preparazione è rapida e semplice, rendendo questo piatto non solo delizioso ma anche pratico per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Ogni forchettata porta con sé il profumo del mare, rendendo la Pasta allo scoglio una vera specialità da gustare e condividere.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di spaghetti
- 1 kg di vongole veraci
- 1 kg di cozze
- 2 calamari
- 8 mazzancolle
- 500 g di pomodori pelati
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
- Sale q.b.
Instructions
- Pulisci i molluschi: lavali e lasciali spurgare in acqua salata.
- Cuoci cozze e vongole in padella con olio e aglio fino ad aprirle; filtra il liquido.
- In un'altra padella, rosola la cipolla con olio, aggiungi i calamari e sfuma con aceto; unisci i pomodori e il liquido dei molluschi.
- Aggiungi i gamberi e cuoci brevemente.
- Cuoci gli spaghetti 'al dente', scolali e amalgamali con il condimento in padella.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (150g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 120 mg
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