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Pizzette fritte

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Le Pizzette fritte sono uno stuzzichino irresistibile, perfetto per ogni occasione. Queste mini pizze, croccanti e dorate, possono essere servite come antipasto durante una cena, come snack per un aperitivo o semplicemente per soddisfare una voglia di fritto. La loro preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendole accessibili anche ai cuochi alle prime armi. Con la giusta combinazione di farine e una frittura perfetta, ogni morso vi regalerà un’esplosione di sapori e consistenze. Sperimentate vari condimenti e accompagnamenti per rendere le vostre pizzette ancora più deliziose!

Ingredients

Scale
  • 250 g farina 0
  • 100 g farina di semola
  • 50 g farina Manitoba
  • 5 g lievito di birra fresco
  • 20 ml olio extravergine d'oliva
  • 250 ml acqua
  • 1 cucchiaino sale fino
  • q.b. olio di semi di girasole (per la frittura)

Instructions

  1. In una ciotola grande, mescolare le farine con il lievito e l'acqua. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e iniziare a impastare.
  2. Unire il sale quando l'impasto inizia a compattarsi. Formare una palla e lasciare lievitare in frigorifero per almeno un'ora o fino a una notte.
  3. Riprendere l'impasto, dividerlo in pezzetti da 30-40 g e formare delle pizzette.
  4. Far lievitare le pizzette formate per ulteriori 15-30 minuti.
  5. Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura.

Nutrition

Find it online: https://ricettecasa.com/pizzette-fritte/