Polenta al sugo con salsiccia e costine
La Polenta al sugo con salsiccia e costine è un piatto tradizionale italiano che rappresenta perfettamente il comfort food invernale. Questa ricetta semplice e gustosa combina la cremosità della polenta con un sugo ricco di salsicce e costine di manzo, creando un’esperienza culinaria avvolgente. Ideale per una cena in famiglia o una riunione tra amici, questo piatto riscalda il cuore e soddisfa i palati più esigenti. La preparazione è facile e veloce, permettendo anche ai principianti di cimentarsi in cucina. Scopri come portare in tavola questa delizia!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di salsicce
- 500 g di costine di manzo
- 1 cipolla
- 1,5 l di passata di pomodoro
- 2 l di acqua
- 500 g di farina di mais
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- In una padella, scaldare l'olio e rosolare la cipolla affettata. Aggiungere le costine e le salsicce e far dorare. Sfumare con aceto di sidro bianco.
- Unire la passata di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco medio per circa un'ora.
- In una pentola, portare a ebollizione l'acqua e aggiungere lentamente la farina di mais mescolando con una frusta per evitare grumi. Cuocere per circa un'ora.
- Servire la polenta calda con il sugo sopra.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (300g)
- Calories: 550
- Sugar: 10 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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