Spaghetti di soia con verdure e gamberi
Gli Spaghetti di soia con verdure e gamberi sono un piatto leggero e gustoso, ideale per chi desidera un pasto veloce senza rinunciare al sapore. Questo piatto combina la freschezza delle verdure croccanti con la delicatezza dei gamberi, il tutto avvolto in una salsa di soia saporita. Facile da preparare e personalizzabile, gli spaghetti di soia offrono una alternativa più leggera rispetto agli spaghetti tradizionali, rendendoli perfetti per ogni occasione, dalle cene informali alle serate con amici. Prova questa ricetta per sorprendere i tuoi ospiti con un’esperienza culinaria autentica!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina asiatica
Ingredients
Scale
- 200 g spaghetti di soia
- 300 g gamberi
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla piccola
- 1 rametto di zenzero fresco
- 4 cucchiai di salsa di soia
- q.b. sale
- q.b. olio di semi di girasole
Instructions
- Ammollare gli spaghetti di soia in acqua fredda per circa 30 minuti.
- Pulire e tagliare la cipolla a fettine, quindi mettere da parte.
- Sgusciare i gamberi e grattugiare lo zenzero fresco.
- In un wok caldo con olio di semi, rosolare la cipolla e poi aggiungere lo zenzero e i gamberi. Cuocere fino a quando i gamberi diventano rosa.
- Tagliare a listarelle carota, zucchina e peperone.
- Aggiungere le verdure nel wok insieme agli spaghetti scolati e alla salsa di soia, cuocendo per circa 5 minuti.
- Servire caldi dopo aver aggiustato di sale.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 150mg
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